1. Ассортимент
   1. Изготовление (кухня)
      1. Карта ингридиентов
      2. Карта рецептов
      3. Технологическая карта
         1. Закупка ингридиентов
         2. Приемка ингридиентов
         3. Передача игридиентов в производство
         4. Производство
         5. Списания
      4. Ревизии
         1. Положение
         2. Проведение
      5. Правила (документ)
   2. Меню
      1. Дизайн
      2. Фото
      3. Цены
         1. Локомотивы
         2. Вагоны
      4. Разделение меню по видам
         1. Бизнес ланч
         2. Основное меню
         3. Меню спецпредложений
      5. Правила составления (документ)
   3. Сервировка
      1. Дневная и вечерняя
      2. По заказанным блюдам
      3. По праздникам
   4. Калькуляция
      1. Себестоимости
      2. Сезонности
      3. Механизм снижения себестоимости
   5. Правила составления (документ)
2. Помещение для гостей
   1. Выбор по критериям исследования
   2. Заключение договора аренды
   3. Ремонт помещения
      1. Изготовление проектов
      2. Тестирование проектов
      3. Согласование проектов с органами
      4. Выбор исполнителя
      5. Ремонт помещения
      6. Приемка помещения заинтересованными лицами
   4. Интерьер и мебель
      1. Изготовление проектов
      2. Выбор оборудования и деталей интерьера
      3. Закупка
      4. Монтаж
      5. Приемка заинтересованными лицами
   5. Внутренняя логистика гостей
   6. Внутренняя логистика персонала
3. Управление финансами
   1. БДДС
   2. БДР
4. Помещение для кухни
   1. Ремонт помещения
      1. Изготовление проектов
      2. Тестирование проектов
      3. Согласование проектов с органами
      4. Выбор исполнителя
      5. Ремонт помещения
      6. Приемка помещения заинтересованными лицами
   2. Технологическое оборудование
      1. Изготовление проектов
      2. Выбор оборудования
      3. Закупка
      4. Монтаж
      5. Приемка заинтересованными лицами
5. Ценообразование
   1. Воспринимаемое ценообразование
   2. Тестирование ценообразования
6. Оффлайн продвижение
   1. Эвенты. Ресторанный день, Фесты
   2. Внешнее оформление
   3. Внутреннее оформление
   4. Промоутеры в целевых местах
   5. Консультант по здоровой пище в кафе
   6. Мастер классы по здоровой пище в кафе
   7. Мастер классы по кулинарии
   8. Изотерические или психологические мастер классы
   9. Спортивные мастер классы
   10. Продвижение для гостей городе
7. Онлайн продвижение
   1. Поиск
      1. СЕО
      2. Директ, Адвордс
      3. Семантическое ядро
   2. Сайт
      1. Семантический прототип
      2. Смысловой прототип
      3. Дизайн прототип
      4. Верстка
      5. Проверка юзабилити, скорости
   3. Продвижение в блогах, форумах
      1. Создание аккаунтов
      2. Ведение аккаунтов
      3. Участие в чужих аккаунтах
      4. Консультант по здоровой пище
   4. СММ
      1. Контакт
         1. Страница сообщества
         2. Первичный нагон участников
         3. Постоянный нагон участников
         4. Ведение жизни в группе
         5. Таргетированная реклама
         6. Постовая реклама
      2. Фейсбук
         1. Страница сообщества
         2. Первичный нагон участников
         3. Постоянный нагон участников
         4. Ведение жизни в группе
         5. Таргетированная реклама
         6. Постовая реклама
      3. Инстаграмм
         1. Страница сообщества
         2. Первичный нагон участников
         3. Постоянный нагон участников
         4. Ведение жизни в группе
         5. Таргетированная реклама
         6. Постовая реклама
   5. Регистрация в каталогах
8. CRM
   1. Первичное наполение
   2. Программа лояльности
   3. Сегментированное продвижение
9. Персонал
   1. Создание штатного расписания
   2. Изготовление схемы взаимодействия сотрудников
   3. Должностные инструкции
   4. Требования к должностям
   5. Положение о мотивации
   6. Правила набора, ротации, увольнения
   7. Скрипты общения с гостями
   8. Критерии оценки эффективности