1. Chez un producteur
   1. le cout de production
      1. Les produits
         1. La quantité
         2. la qualité
      2. Les charges
   2. prix de vente
2. Intermédiaires
3. La demande
   1. au niveau modial
      1. Le pays principal importateur
      2. Le principal consommateur
         1. Consommation par habitant
   2. Au niveau européen
      1. Le pays principal importateur
      2. Le principal consommateur
         1. Consommation par habitant
   3. Au niveau français
      1. La consommation française
         1. Consommation par habitant
         2. evolution
      2. Les lieux d'achat : GMS, artisant etc
      3. Les différentes qualités
   4. Prendre en considération les produits de substitution et ou concurents
4. L'offre
   1. au niveau mondial
      1. Pays :Principal exportateur
      2. Le principal producteur
      3. Evolution de la production
   2. au niveau européen
      1. Pays principal exportateur
      2. Le principal producteur
      3. Evolution de la production
   3. au niveau français
      1. La région principale productrice
      2. Evolution de la production
      3. Les intermédiaires et la transformation du produit
   4. Influence des politiques et ou des hobbies des consommateurs
   5. La saisonnalité du produit